MAYUMI SUSHI BAR - Menu

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• Menus Midi

  Uniquement du lundi au vendredi midi                                                                                                                                       

• Sashimis

  Fines tranches de poisson cru coupées dans les règles de l'art et dans les parties les plus prisées du poisson.

• Chirashis

  Le chirashi se présente sous la forme d'un bol de riz assaisonné recouvert de différentes garnitures, généralement froides.

• California

     8 PIÈCES   

  Le california ou uramaki est un maki inversé. La couche de riz se trouve à l’extérieur et est souvent parsemée de graines de sésame. La feuille de nori est à l’intérieur. Le california ou uramaki peut être garni d’ingrédients divers : poisson, avocat, concombre, légumes…

• Plats chauds

• Hot big rolls

  Gros rouleaux de riz garnis de différents ingrédients. Les rouleaux en eux-mêmes ou la garniture sont frits.

• Rainbows

   8 PIÈCES 

  Traduit de l'anglais "Arc-en-ciel". Le rouleau arc-en-ciel est un type de california ou uramaki, c'est-à-dire un rouleau inversé (algue à l'intérieur). Il est garni de différents ingrédients et est recouvert de fines tranches de poisson cru et/ou d'avocat ou autres ingrédients.
  

• Spring rolls

   8 PIÈCES 

  Rouleau de riz dans lequel la salade et la fine feuille de riz remplacent la traditionnelle algue nori du maki. Le rouleau est garni de différents ingrédients.

• Crispy

   8 PIÈCES 

  California ou uramaki garni de différents ingrédients et recouvert d'oignons frits.

• Snow Rolls

   6 PIÈCES 

  Rouleaux de riz sans algue (contrairement au traditionnel maki) garnis de différents ingrédients.

• Maki

   8 PIÈCES 

  Le makizushi (巻き寿司, littéralement « sushi en rouleau »), parfois appelé makimono (巻きもの, littéralement « chose roulée ») est souvent simplement appelé maki en Europe.

  Il se présente sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée. L'algue entoure du riz blanc vinaigré. Le rouleau est garni de divers ingrédients, en particulier du poisson cru ou des légumes.

• Sushis - 1 pièce

   1 PIÈCE 

  Le nigiri sushi, communément appelé simplement sushi en Europe, signifie "sushi tenu". Il s'agit d'une bouchée de riz vinaigré sur laquelle est déposée une tranche de poisson ou un autre ingrédient.

• Temakis

   1 PIÈCE
  

  Le temakizushi (手巻き寿司, littéralement « sushi roulé à la main ») est un cône formé d'une feuille d'algue séchée remplie de riz et d'autres ingrédients.

• Accompagnements

• Desserts

• Boissons

• Sauces